Сеть сэндвич-кафе «Бублик» появится в Москве

Организаторы проекта - владельцы Ginza Project Сергеев и Лапин и Ксения Собчак

Сеть недорогих сэндвич-кафе «Бублик» появится в российской столице. Организаторы проекта – владельцы ресторанной компании Ginza Project Дмитрий Сергеев и Вадим Лапин, а также миноритарий «Евросети» Ксения Собчак.

Первое кафе новой сети открылось в середине июня 2010 года на Тверском бульваре. Средний чек в кафе «Бублик» составит около 700 рублей. Как стало известно Ъ, партнеры по проекту вложили в «Бублик» равные доли, приблизительно по 17 миллионов рублей. В случае, если старт будет успешным, партнеры не исключают создания сети из пятидесяти заведений. Эксперты оценивают объем инвестиций в проект в 40 миллионов долларов.

Холдинг Ginza Project управляет сетью из 70 ресторанов в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону и Нью-Йорке. Первой сетевой бренд компании – недорогие рестораны «Япоша». По данным "ВТБ Капитала", Ginza Project занимает около 3% ресторанного рынка в России.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.