Рынок общественного питания вернулся на докризисный уровень

Рынок общественного питания вернулся на докризисный уровень

Хороший рост наблюдается в сегменте фаст-фуд, рынок дорогих ресторанов стагнирует

По итогам 2010 года рынок общественного питания Санкт-Петербурга вернулся на докризисные показатели. По данным Петростата, общий объем рынка по итогам года составил 43,5 миллиарда рублей, увеличившись за год на 4,4%.

Хороший рост наблюдается в сегменте фаст-фуд, который меньше других пострадал во время кризиса. В дорогих ресторанах, потерявших в кризисный период до 50% выручки, пишут «Ведомости», продолжается стагнация.

Восстановление проходит сложнее на фоне смещения потребительского спроса в сторону недорогих заведений. В кризис выручка демократичных ресторанов снизилась на 15%, среднедорогих – на 20-30%.

Читайте также



Добавить

Предложения торговых площадей

Аренда, Москва и область

Триумфальный Триумфальный

Площадь: 42-92 кв.м.

Арендная ставка: от 12000 руб. кв.м./год

Аренда, Челябинск

Алмаз Алмаз

Площадь: 6-10 кв.м.

Аренда, Зеленоград

Савелки Савелки

Площадь: от 15 кв.м.

Арендная ставка: 7000 руб. кв.м./год

Аренда, Москва и область

Мещерин Мещерин

Площадь: от 60 кв.м.

Арендная ставка: 24661 руб. кв.м./год