В Москве появится сеть "Хлеб&Ко"

Проект запускает ресторатор Степан Михалков, один из владельцев компании Eatout

"Хлеб&Ко" - так будет называться новая сеть кондитерских магазинов в Москве. Проект запускает ресторатор Степан Михалков, уже вложивший в начальное развитие сети около 5 миллионов долларов. В планах ресторатора стоит открытие порядка 25 магазинов в столице в течение двух лет. Первая торговая точка новой сети откроется в центре Москвы на Остоженке уже в конце ноября, вторая появится на Кутузовском проспекте в декабре.

В магазинах будут реализовать в равной степени хлебную продукцию, кондитерские изделия и гастрономию. Средний чек в магазинах "Хлеб&Ко" площадью от 50 до 150 кв.м будет составлять порядка 400 рублей. По словам участницы проекта Анны Павловой, планируются также продажи сыров, ветчин и других продуктов под собственной маркой. По оценкам экспертов, открытие каждого магазина подобного формата будет стоить около 400-450 тысяч долларов. Михалков планирует вкладывать в развитие сети средства, полученные в кредит от Сбербанка, Экспобанка и Мастербанка.

Степан Михалков является одним из владельцев компании Eatout, которой принадлежат московские рестораны Vаниль, "Вертинский", "Ветерок", Indus, Casual и ресторанная сеть Lemoncello. В феврале текущего года Михалков также попробовал себя в мебельном бизнесе, выкупив франшизу бельгийской сети Flamant. Первый магазин должен будет открыться до конца года в московском ГУМе.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.