Легендарная «Якитория» закрылась в Москве после 20 лет работы

Первый ресторан сети, открывшийся на Белорусской еще в 1999 году, прекратил операционную деятельность.

Сеть японских ресторанов «Якитория» лишилась своего первого заведения в Москве, открытие которого состоялось в далеком 1999 году. О закрытии ресторана сообщили в группе «Соседи. Белорусская-Новослободская-Маяковская» в социальной сети facebook. Мослента также указывает на то, что заведение пропало из списка ресторанов на официальном сайте компании. 

В группе также размещена фотография посещения, в котором на протяжении 22 лет располагался ресторан «Якитория». На фото указано, что заведение закрыто, а помещение сдается в аренду. Участники группы с сожалением прокомментировали новость, вспомнив о "первых суши в 1999-м", гигантских очередях в начале 2000-х и даже о попадании ресторана в один из эпизодов романа Пелевина. 

"За первые годы нового тысячелетия мы научили миллионы людей правильно держать палочки, пользоваться осибори, дали попробовать васаби и имбирь, в "Якитории" россияне впервые дегустировали роллы "Филадельфия" и суши с угрем. С тех пор первые гости стали завсегдатаями ресторанов. Это навсегда изменило гастрономические привычки многих - мы сделали экзотику доступной", - отмечается на сайте "Якитории".

2020 год стал самыми сложными для ресторанного рынка Москвы за последние семь лет, а по числу закрытий установил антирекорд за все время существования отрасли. Вместе с тем, после отмены жестких ограничений в отношении предприятий общественного питания рынок стал быстро восстанавливаться и достиг 97% объема от докризисного 2019 года. Трафик в столичном общепите по-прежнему отстает до позапрошлогоднего, но за счет роста среднего чека рестораторы вышли на прежний уровень. За первое полугодие 2021 года кафе и рестораны стали самыми активно развивающимися предприятиями в стрит-ритейле. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.