Rostic's планирует открыть 750 новых ресторанов

"Юнирест" планирует запустить рестораны в новом формате.

Российская компания Rostic's, развивающаяся на месте KFC, планирует открыть около 750 новых ресторанов в течение пяти лет. Об этом сообщает портал Retail.ru со ссылкой на председателя совета директоров "Юнирест" Константина Котова.



По его словам, в ближайшие годы компания вернется к активному росту. "Юнирест" планирует запустить рестораны в новом формате, а также рассматривает возможность выхода в новые сегменты рынка.

"...Можно попытаться под каждое помещение подобрать свой формат. Например, наш основной формат ресторанов – от 300 кв.м., но можно постараться сделать концепт под существующие помещения – разработать форматы ресторанов на 200 и 100 кв.м. Почему бы не сделать форматы стрит-фуда на 25–30 метров?" - прокомментировал Котов.

Компания тестирует проект модульного ресторана, который полностью делается на заводе и "быстро собирается на месте", а также изучает возможности выхода на рынок готовой еды.

По экспертным оценкам, оборот трех крупнейших игроков на рынке фастфуда в 2023 году увеличится с 302 до 404 млрд рублей. По прогнозам исследовательского холдинга "Ромир", доля "Вкусно - и точки" достигнет 55%, KFC и Rostic's - 28,6%, а Burger King - 16,4%.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.