2025 год фудхоллов в Москве? Где откроются ещё 11 точек
9 сентября 2025 г.NF Group прогнозирует двузначный рост гастроплощадей в столичном регионе; часть новых проектов запускают прямо внутри действующих ТЦ.
По данным аналитиков, Москва и область открыли семь проектов с января по август, а в планах до конца года ещё четыре.
Часть будущих локаций появится прямо в торговых центрах: «Место встречи Витязь» в районе Коньково, Kitchen Garden, «Зиларт. Еда» на территории одноимённого кластера, «ОдиФуд» на юге Москвы, «Дружба-Москва» у МЦК «Дубровка» и «Фудхолл Котельники» рядом с одноимённой станцией метро.
Сейчас в столичном регионе работает 72 фудхолла общей площадью около 220 тыс. кв. м, а семь новых площадок 2025 года добавили 16,3 тыс. кв. м гастрономического предложения.
Тенденцию подтверждают и запуски в действующих объектах. В Красногорске появляется Bazaar, готовят Kitchen Garden Botanika, на территории проекта «Зиларт» формируется пространство «Еда», а в районных центрах сети «Место встречи» ставят компактные фуд-острова.
По оценке консультантов, средняя площадь новых фудхоллов растёт: если год назад это было около полутора тысяч квадратных метров, то теперь – ближе к трём с половиной тысячам.
Это позволяет собирать под одной крышей сильный микс: от локального стритфуда и кофейных баров до авторских концепций и фермерских лавок.
Для девелоперов формат даёт понятную экономику: быстрый набор арендаторов, гибкая перепланировка, живой маркетинг через события и коллаборации.
Покупатель выигрывает из-за разнообразия, а операторы из-за потока в пределах одного периметра.
Эксперты ожидают, что к декабрю столичный регион выйдет на двузначный прирост площадей и закрепит лидерство по числу запусков в стране. Тем, кто следит за розничной недвижимостью, стоит смотреть на ТЦ с новым гастроякорем: именно они становятся точкой входа для семейной аудитории и драйвят трафик в будни.
По оценке NF Group, в 2025 году на рынке появится двадцать пять новых фудхоллов суммарной площадью около девяноста трёх тысяч квадратных метров; средний размер одного объекта растёт и уже приближается к трём-четырём тысячам.
Для Москвы это означает усиление конкуренции за кухонные концепции и шефов и больше локальных кухонь в шаговой доступности.
Торговые центры, где фудхолл встроен в маршрут от супермаркета к модным арендаторам и кинотеатру, уже видят рост времени пребывания и среднего чека. К декабрю станет ясно, какие форматы удержат внимание и кошелёк горожан
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
