«Аби Продакт» создаст собственную сеть общепита
20 июня 2025 г.Производитель «Горячей штучки» и «Вязанки» запустит ресторанный бизнес для продвижения брендов.
Крупный российский производитель полуфабрикатов и мясной продукции «Аби Продакт» готовится к запуску собственной сети общественного питания. Как выяснил «Коммерсантъ», компания зарегистрировала дочернюю структуру «Аби Фудтех» с видами деятельности, включающими работу ресторанов и доставку готовой еды. 
В компании не прокомментировали цели создания нового юрлица, однако эксперты рынка уверены: речь идет о стратегической диверсификации бизнеса. Согласно данным отрасли, в 2024 году рентабельность производства полуфабрикатов снизилась с 9,36% до 5,39%, что усилило интерес крупных игроков к дополнительным каналам монетизации.
Форматы: от dark kitchen до фудтраков
По мнению аналитиков, «Аби» может пойти по пути создания dark kitchen или мобильных точек питания, включая фудтраки. Такой подход позволяет минимизировать капитальные вложения и быстрее тестировать новые форматы. Одновременно компания получит площадку для прямой демонстрации своей продукции и стимулирования продаж флагманских брендов — «Горячая штучка», «Вязанка» и других.
Похожую модель уже реализуют такие игроки, как «Дымов», «Мираторг» и «Вкусвилл», последовательно развивая сети точек общественного питания. Сегмент демонстрирует устойчивый рост: по оценкам экспертов, с 2020 по 2024 год доля трат россиян на рестораны и кафе выросла с 5% до 7%.
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
