Белорусская сеть «Васильки» откроет 100 ресторанов в России

На начальном этапе предполагается открытие трех ресторанов в Москве и Подмосковье.

Белорусская сеть ресторанов «Васильки» выйдет на российский рынок и попытается открыть до ста ресторанов, вложив в экспансию около 100 млн евро. Партнером компании по поиску площадей для открытия ресторанов выступает группа компаний «Практика», сообщает « Коммерсантъ». 

По словам президента «Практики» Булата Шакирова, на начальном этапе предполагается открытие трех ресторанов в Москве и Подмосковье. По итогам работы пилотных заведений будет принято решение о возможном расширении сети. «Васильки» будут работать в формате от 330 до 450 квадратных метров. 

По данным на четвертый квартал 2021 года под управлением компании находится 15 ресторанов белорусской кухни в Минске и других городах страны. «Васильки» специализируются на национальной кухне, обслуживая в год более 1 млн гостей. Владельцем бизнеса считается Алма Яунцемен, которой также принадлежат супермаркеты «Соседи», пиццерии «Темпо» и рестораны Marumi. 

Эксперты отмечают, что «Васильки» могут стать первым крупным белорусским игроком на рынке общественного питания в России. В настоящее время, на фоне высокой ротации и большого числа закрытий, найти подходящие помещения не составит большого труда. В то же время, развитие ресторанного бизнеса в России в период ограничений может быть рискованным. Во втором квартале 2020 года общепит не работал в стране около полутора-двух месяцев, а в 2021 году в регионах доступ в общепит ограничили по QR-кодам. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.