«Чайная ложка» обновляет сеть

Объем инвестиций в реконструкцию 46 ресторанов оценивается в 200 миллионов рублей.

Петербургская сеть ресторанов «Чайная ложка», насчитывающая 46 заведений, будет полностью обновлена, сообщают «Ведомости». По словам гендиректора сети Евгения Осояна, первые 20 ресторанов уже прошли реконструкцию. 

Инвестиции в обновление одного ресторана сети, в зависимости от размера, оцениваются в 5-12 миллионов рублей. В рамках программы меняется интерьер, добавляется открытая кухня и расширяется меню, в частности запускается салат-бар. 

В компании рассчитывают, что нововведения позволят увеличить трафик в ресторанах в среднем на 5 процентов уже в 2016 году. Средний чек в ресторанах «Чайная ложка» составляет 240 рублей. 

Сеть «Чайная ложка» была основана в конца 2001 года и на сегодняшний день насчитывает 71 ресторан с расположением в Петербурге и еще пятнадцати городах России. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.