Число кофеен выросло в России за год на 30%

В 2019 году в городах с населением от 1 млн жителей общее количество кофеен увеличилось на 30% и достигло 6800 точек.

В России продолжается рост рынка кофеен: в 2019 году в городах с населением от 1 млн жителей их общее количество увеличилось на 30% и достигло 6800 точек. Таким образом, согласно подсчетам сервиса 2ГИС, число кофеен впервые превысило количество баров в стране. Их рост по итогам года оказался не таким значительным - на 9%, до 5800 точек.

Как сообщает «Коммерсантъ», число пиццерий за прошедший год увеличилось на 21%, суши-баров - на 17%, столовых - на 15%, а предприятий быстрого питания - на 9%. Несмотря на быстрый рост, по количеству открытых заведений кофейни еще отстают от точек фастфуда (15 200 заведений), полноформатных кафе (12 200) и ресторанов полного обслуживания (6900). 



Участники рынка отмечают, что популярность открытия кофеен связана не только с растущим спросом на кофе, но и доступностью формата с точки зрения инвестиций. Открытие кофейни несетевого бренда оценивается в сумму от 400 тысяч рублей до 1,5-2 млн рублей. В то же время бары открываются реже на фоне сложностей по территориальному ограничению и многочисленными рисками потерь инвестиций. Эксперты считают, что рынок кофеен в Москве и крупнейших городах страны будет расти в течение пяти-семи лет, но в ближайшие годы начнется консолидация с закрытием малоизвестных заведений.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.