Coffee Bean для торговых центров


Крупная московская сеть кофеен Coffee Bean запустила параллельный проект «Кофеточка». Новая сеть открывается исключительно в торговых центрах, а средний чек в четыре раза ниже, чем в обычных Coffee Bean.

Крупная московская сеть кофеен Coffee Bean запустила параллельный проект «Кофеточка». Новая сеть открывается исключительно в торговых центрах (ТЦ), а средний чек в четыре раза ниже, чем в обычных Coffee Bean,— 50–70 руб. Другие кофейные сети предпочитают открываться в ТЦ под собственным брэндом.  

О запуске второй сети кофеен  рассказал владелец сети Coffee Bean Джерри Рудитсер. «„Кофеточка” — проект, предназначенный исключительно для ТЦ. Работа в ТЦ предполагает быстрое обслуживание, низкие цены и минимум ассортимента, что мы и предлагаем в новых заведениях. При этом мы не хотим, чтобы новая концепция пересекалась с Coffee Bean, поэтому была разработана другая концепция»,— говорит Рудитсер.  

По его словам, в «Кофеточках» средний чек в четыре раза ниже, чем в Coffee Bean,— 50–70 руб. (в кофейнях по Москве — $7–15).  

Инвестиции в открытие «Кофеточки» составляют $50 тыс., необходимая площадь — всего 15 кв. м. «Окупаемость таких „точек” — около года»,— отмечает Рудитсер.  

Сейчас открыты три «Кофеточки» — в двух московских и казанской «Мегах». Рудитсер говорит, что после обкатки концепции компания начнет развивать проект и в других московских ТЦ.  

Участники рынка разошлись в оценках перспектив «Кофеточки». «Если цены в новых кофейнях будут в четыре раза ниже, эффективно работать им будет довольно сложно. Крупные ТЦ вроде „Меги” смогут обеспечить заведения клиентами, но если они запустят сеть в отдельных помещениях, шансов выжить у них нет»,— указывает президент «Кофе хауз» Владислав Дудаков. В «Мегах» работает по шесть-семь кофеен, если «Кофеточка» продолжит развиваться дальше, значит, проект окажется успешным, констатирует президент компании «Монтана кофе» Александр Малчик.  

Крупные столичные сети— «Шоколадница», «Кофе хауз» и «Кофе Тун» — предпочитают открывать свои заведения в ТЦ под собственными марками. Но управляющий специализированного интернетпортала «Кафе!Кафе!» Батыр Шихмурадов отмечает, что эти кофейни адаптируют свой формат для торговых центров, сокращая меню. А директор департамента торговой недвижимости консалтинговой компании Colliers International Максим Гасиев предполагает, что владельцы Coffee Bean запускают недорогую концепцию под другой маркой, чтобы не навредить основному брэнду.  

 


Источник: Источник: Бизнес

Подписывайтесь на нас в Facebook, VK, Telegram и Дзен.




Читайте также

Новости
22 Мая 2019
IKEA откроет торговый комплекс «Мега Новоселье» в 2021 году
Общая площадь двухуровневого комплекса составит около 140 000 квадратных метров.
Новости
22 Мая 2019
«Пятерочке» и «Перекрестку» запретили открывать магазины в Санкт-Петербурге
В X5 заявили, что в отсутствии возможности развития сети планируют добиться увеличения продаж с 1 кв.м торговых площадей.
Новости
22 Мая 2019
«Магнит» поглотил четыре региональные сети
«Магнит» получил права аренды на магазины под брендами «Сигма», «Дисма», «Ромашка» и «Пять шагов».
Новости
22 Мая 2019
Россияне переходят с бургеров на пиццу
За прошедший год было открыто 1560 пиццерий, а спрос на пиццу увеличился на 19%.
Новости
22 Мая 2019
Джейми Оливер объявил о банкротстве всех своих ресторанов
По словам Джейми Оливера, все рестораны, кроме расположенных в лондонском аэропорту Гатвик, закрылись.
Новости
22 Мая 2019
Торговый центр Galeria Mlociny откроется 23 мая
В Варшаве готовится к открытию один из крупнейших торгово-развлекательных центров.
Новости
22 Мая 2019
«Леруа Мерлен» открыл новый гипермаркет в «Меге»
В торгово-развлекательном центре «Мега Адыгея-Кубань» завершилась первая фаза обновления, стартовавшего в 2017 году.



Архив новостей

Май 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
29 30 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
63 новости за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Москва и область
ПСН Новоясеневский проспект, 1Бс4

Площадь: 140-140 кв.м.

Арендная ставка: 42 857 кв.м./год

Аренда , Москва и область
Можайский Двор

Площадь: 30-3000 кв.м.

Продажа , Челябинск
Радуга

Площадь: 16333

Цена продажи: 550 000 000 руб. кв.м./год

Возьмем в аренду Добавить
Аренда Москва и область
Francesco Donni

Площадь: 120-250 м2

Аренда
Вкусвилл

Площадь: 130-500 м2

Арендная ставка: 24 000 руб.

Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Каталог моллов Добавить
Облака

Площадь: 95 600 м2

Адрес: Ореховый бульвар, д. 22А

Наш Гипермаркет, Эльдорадо

Москва и область
Твид

Площадь: 41 070 м2

Адрес: Ивантеевка, ул. Новая Слобода

Карусель, Кораблик, Ригла

Москва и область
Лето

Площадь: 116 000 м2

Адрес: Пулковское ш., 25, корп.1.

Ашан, Media Markt, Декатлон

Санкт-Петербург