Coffee Bean для торговых центров


Крупная московская сеть кофеен Coffee Bean запустила параллельный проект «Кофеточка». Новая сеть открывается исключительно в торговых центрах, а средний чек в четыре раза ниже, чем в обычных Coffee Bean.

Крупная московская сеть кофеен Coffee Bean запустила параллельный проект «Кофеточка». Новая сеть открывается исключительно в торговых центрах (ТЦ), а средний чек в четыре раза ниже, чем в обычных Coffee Bean,— 50–70 руб. Другие кофейные сети предпочитают открываться в ТЦ под собственным брэндом.  

О запуске второй сети кофеен  рассказал владелец сети Coffee Bean Джерри Рудитсер. «„Кофеточка” — проект, предназначенный исключительно для ТЦ. Работа в ТЦ предполагает быстрое обслуживание, низкие цены и минимум ассортимента, что мы и предлагаем в новых заведениях. При этом мы не хотим, чтобы новая концепция пересекалась с Coffee Bean, поэтому была разработана другая концепция»,— говорит Рудитсер.  

По его словам, в «Кофеточках» средний чек в четыре раза ниже, чем в Coffee Bean,— 50–70 руб. (в кофейнях по Москве — $7–15).  

Инвестиции в открытие «Кофеточки» составляют $50 тыс., необходимая площадь — всего 15 кв. м. «Окупаемость таких „точек” — около года»,— отмечает Рудитсер.  

Сейчас открыты три «Кофеточки» — в двух московских и казанской «Мегах». Рудитсер говорит, что после обкатки концепции компания начнет развивать проект и в других московских ТЦ.  

Участники рынка разошлись в оценках перспектив «Кофеточки». «Если цены в новых кофейнях будут в четыре раза ниже, эффективно работать им будет довольно сложно. Крупные ТЦ вроде „Меги” смогут обеспечить заведения клиентами, но если они запустят сеть в отдельных помещениях, шансов выжить у них нет»,— указывает президент «Кофе хауз» Владислав Дудаков. В «Мегах» работает по шесть-семь кофеен, если «Кофеточка» продолжит развиваться дальше, значит, проект окажется успешным, констатирует президент компании «Монтана кофе» Александр Малчик.  

Крупные столичные сети— «Шоколадница», «Кофе хауз» и «Кофе Тун» — предпочитают открывать свои заведения в ТЦ под собственными марками. Но управляющий специализированного интернетпортала «Кафе!Кафе!» Батыр Шихмурадов отмечает, что эти кофейни адаптируют свой формат для торговых центров, сокращая меню. А директор департамента торговой недвижимости консалтинговой компании Colliers International Максим Гасиев предполагает, что владельцы Coffee Bean запускают недорогую концепцию под другой маркой, чтобы не навредить основному брэнду.  

 

Подписывайтесь на email-рассылку Моллы, каналы в Facebook, Telegram и Дзен.

Источник: Источник: Бизнес.

Читайте также

Новости
2 Апреля 2020
Владимир Путин продлил выходные в России до 30 апреля
Президент РФ Владимир Путин выступил с новым телеобращением к гражданам, объявив о продлении нерабочих дней в стране.
Новости
2 Апреля 2020
«Магнит» и «Пятерочка» начнут продавать продукты без наценки
Крупнейшие российские продуктовые ритейлеры готовятся начать продавать продукты первой необходимости с нулевой наценкой.
Новости
2 Апреля 2020
Торговые центры отказываются вводить арендные каникулы
Российские торговые центры не могут вводить арендные каникулы, пока не получат пакет антикризисных мер от правительства.
Новости
2 Апреля 2020
«Магнит» и «Пятерочка» снова вводят штрафы для поставщиков
Компания X5 Retail Group уведомила партнеров о возвращении системы штрафов за недопоставку товаров.
Новости
2 Апреля 2020
Работники Gloria Jeans сообщили о сокращениях
Как сообщают работники московского офиса Gloria Jeans, компания сейчас переживает трудные времена и вынуждена начать сокращения.
Новости
2 Апреля 2020
Магазины и ТЦ ждет еще одна нерабочая неделя
С предложением о продлении каникул выступили глава Роспотребнадзора Анна Попова, а также вице-премьер Татьяна Голикова.

Архив новостей

Апрель 2020
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 1 2 3
25 новостей за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Москва и область
Авеню

Площадь: 50-900 кв.м.

Возьмем в аренду Добавить
Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.


Каталог моллов Добавить
Мармелайт

Площадь: 14 590 м2

Адрес: ул.Курчатова, 11а.

Северск
Л-153

Площадь: 70 000 м2

Адрес: ул. Люблинская, д.153

Ашан, Эльдорадо

Москва и область
Планета Новокузнецк

Площадь: 162 000 м2

Адрес: ул. Доз, 10а

Новокузнецк