Французский бутерброд


Российским рынком быстрого питания заинтересовался еще один европейский оператор. С помощью российской компании “Настроение +” французская сеть закусочных Lina's собирается открывать закусочные в Москве.

Российским рынком быстрого питания заинтересовался еще один европейский оператор. С помощью российской компании “Настроение +” французская сеть закусочных Lina's собирается открывать закусочные в Москве.

“Сейчас мы ведем переговоры на получение мастер-франшизы”, — рассказал “Ведомостям” Денис Яхно, генеральный директор компании “Настроение +”, специализирующейся на ресторанном консалтинге. Представители Lina's факт переговоров подтвердили, но давать комментарии до подписания договора отказались. Если контракт будет заключен, то “Настроение +” возьмет на себя поиск инвесторов. От имени российской компании в переговорах участвует фирма A-rus, зарегистрированная во Франции. Юрий Нечаев, владелец A-rus, уточнил, что стоимость 10-летней мастер-франшизы с возможностью открыть или субфраншизировать 15 закусочных в Москве составит 300 000 евро, роялти — 4% годового оборота. Инвестиции в обустройство каждого ресторана Нечаев оценил примерно в 250 000 евро. По стандартным условиям Lina's предоставляет франшизу на пять лет. Помещение ресторана средней площадью 200 кв. м должно находиться в деловой части города, офисном или торговом центре. Яхно говорит, что средний чек не превысит 15 евро.

Эксперты без энтузиазма отнеслись к планам французской компании. Сомнительной затеей назвала проект Анна Людковская, главный редактор отраслевого журнала FoodService. По ее мнению, французам следовало бы начать работу в России с собственных инвестиций, показать достоинства закусочных и понять российскую специфику рынка. Она приводит в пример шведскую Wokie Dokie, которая начала освоение российского рынка с продажи франшиз и до сих пор не смогла создать заметную сеть. Отчаявшись развиваться в России по франшизе, американская Yum! Brands, владеющая сетью KFC, подписала договор на совместное развитие с “Росинтер Ресторанс”. Ограничиться несколькими точками в Москве пришлось и ресторатору Аркадию Новикову. “Его "Пять звезд" скопированы с французской сети фастфуда Pret-a-Manger. И пусть они невероятно популярны в Европе, в России такие проекты успеха не имеют”, — говорит Людковская. “Lina's лучше инвестировать самим, в противном случае им понадобится не менее 15-20 лет, чтобы создать хоть что-то заметное. Например, всемирно известный Subway с 1994 г. безрезультатно пытается раскрутиться”, — согласен Илья Лычев, гендиректор УК “Группа 9”. Бесперспективными кажутся сэндвичные проекты в России и руководителю консалтинговой компании Restcon Андрею Петракову. “Позиционирование сети как здорового фастфуда не играет компании на руку. Назвать бутерброд здоровой едой никак нельзя. К тому же средний чек для бутербродной в 15 евро — очень дорого”, — рассуждает он.

Источник: Источник: Ведомости

Подписывайтесь на Моллы.Ru в Facebook, VK, Telegram и Дзен!



Читайте также

Новости
20 Марта 2019
«Стокманн» открывает в Москве первый в мире аутлет
Торговое пространство площадью 625 квадратных метров расположится на территории дисконт-центра «Орджоникидзе 11».
Новости
20 Марта 2019
В Москве начнут продавать квартиры с мебелью IKEA
Первые квартиры в стиле IKEA поступят в продажу в жилом комплексе «Саларьево парк» в Новой Москве.
Новости
20 Марта 2019
X5 Retail снизила чистую прибыль на 9%
По итогам года прибыль крупнейшего российского ритейлера сократилась на 8,8% и составила 28,6 млрд рублей.
Новости
20 Марта 2019
ТРЦ «Мега Дыбенко» ждет реконструкция на 3 млрд
На втором этапе строительства арендная площадь комплекса будет увеличена еще на 20 тысяч кв.м.
Новости
20 Марта 2019
В Калининграде будет построен торговый центр «Форт Z»
Комплекс общей площадью 26 100 квадратных метров будет возведен на улице Черняховского.
Новости
20 Марта 2019
Sela откроет магазины Home и Underwear
Sela Home планируется открывать в формате около 300-400 квадратных мет.ов, а Sela Underwear - до 100 кв.м.
Новости
20 Марта 2019
Zenden получил контроль над сетью Alba
Ожидается, что к Zenden перейдут права аренды на действующие магазины, а также бренд конкурента.


Архив новостей

Март 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
25 26 27 28 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
86 новостей за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Воронеж
Центр Галереи Чижова

Площадь: 70-1800 кв.м.

Аренда , Москва и область
Можайский Двор

Площадь: 30-3000 кв.м.

Аренда , Москва и область
Шолохов

Площадь: 51-240 кв.м.

Арендная ставка: 18 000 руб. кв.м./год

Возьмем в аренду Добавить
Аренда
Вкусвилл

Площадь: 130-500 м2

Арендная ставка: 24 000 руб.

Аренда Москва и область
Francesco Donni

Площадь: 120-250 м2

Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Каталог моллов Добавить
Яй

Площадь: 30 000 м2

Адрес: ул. Пархоменко, 156.

Лента

Уфа
Карат

Площадь: 16 500 м2

Адрес: г.Реутов, ул.Ленина д.1-а

Москва и область
Полет

Площадь: 6 000 м2

Адрес: г. Долгопрудный, ул. Дирижабельная д.23

Лента, М.Видео

Москва и область