Французский бутерброд


Российским рынком быстрого питания заинтересовался еще один европейский оператор. С помощью российской компании “Настроение +” французская сеть закусочных Lina's собирается открывать закусочные в Москве.

Российским рынком быстрого питания заинтересовался еще один европейский оператор. С помощью российской компании “Настроение +” французская сеть закусочных Lina's собирается открывать закусочные в Москве.

“Сейчас мы ведем переговоры на получение мастер-франшизы”, — рассказал “Ведомостям” Денис Яхно, генеральный директор компании “Настроение +”, специализирующейся на ресторанном консалтинге. Представители Lina's факт переговоров подтвердили, но давать комментарии до подписания договора отказались. Если контракт будет заключен, то “Настроение +” возьмет на себя поиск инвесторов. От имени российской компании в переговорах участвует фирма A-rus, зарегистрированная во Франции. Юрий Нечаев, владелец A-rus, уточнил, что стоимость 10-летней мастер-франшизы с возможностью открыть или субфраншизировать 15 закусочных в Москве составит 300 000 евро, роялти — 4% годового оборота. Инвестиции в обустройство каждого ресторана Нечаев оценил примерно в 250 000 евро. По стандартным условиям Lina's предоставляет франшизу на пять лет. Помещение ресторана средней площадью 200 кв. м должно находиться в деловой части города, офисном или торговом центре. Яхно говорит, что средний чек не превысит 15 евро.

Эксперты без энтузиазма отнеслись к планам французской компании. Сомнительной затеей назвала проект Анна Людковская, главный редактор отраслевого журнала FoodService. По ее мнению, французам следовало бы начать работу в России с собственных инвестиций, показать достоинства закусочных и понять российскую специфику рынка. Она приводит в пример шведскую Wokie Dokie, которая начала освоение российского рынка с продажи франшиз и до сих пор не смогла создать заметную сеть. Отчаявшись развиваться в России по франшизе, американская Yum! Brands, владеющая сетью KFC, подписала договор на совместное развитие с “Росинтер Ресторанс”. Ограничиться несколькими точками в Москве пришлось и ресторатору Аркадию Новикову. “Его "Пять звезд" скопированы с французской сети фастфуда Pret-a-Manger. И пусть они невероятно популярны в Европе, в России такие проекты успеха не имеют”, — говорит Людковская. “Lina's лучше инвестировать самим, в противном случае им понадобится не менее 15-20 лет, чтобы создать хоть что-то заметное. Например, всемирно известный Subway с 1994 г. безрезультатно пытается раскрутиться”, — согласен Илья Лычев, гендиректор УК “Группа 9”. Бесперспективными кажутся сэндвичные проекты в России и руководителю консалтинговой компании Restcon Андрею Петракову. “Позиционирование сети как здорового фастфуда не играет компании на руку. Назвать бутерброд здоровой едой никак нельзя. К тому же средний чек для бутербродной в 15 евро — очень дорого”, — рассуждает он.


Источник: Источник: Ведомости

Подписывайтесь на каналы Моллы в Facebook, Telegram и Дзен.

Читайте также



Новости
26 Июня 2019
Гендиректор «Магнита» ушла из-за разногласий с советом директоров
Ольга Наумова, занимающая должность генерального директора ПАО «Магнит», приняла решение покинуть компанию.
Новости
26 Июня 2019
Крепкий алкоголь появился на маркетплейсе Беру
Около 2800 наименований вин и крепких напитков появилось на витрине маркетплейса Беру.
Новости
26 Июня 2019
Арендодатели намерены обанкротить «Мосхозторг»
«Мосхозторг» сокращает сеть магазинов и сталкивается с исками от арендодателей.
Новости
25 Июня 2019
В Израиле пройдёт конкурс стартапов от X5
X5 Retail Group вместе с Торгово-Промышленной палатой Израиля-России (IRCC) проведут конкурс стартапов X5 Retail-Tech Challenge.
Новости
25 Июня 2019
У структур владельца ТЦ «Филион» отсудили 17 млрд
Суд удовлетворил иск «Альфа-банка» к структурам экс-владельца банка «Югра» Алексея Хотина.
Новости
25 Июня 2019
Сеть кинотеатров Silver Cinema откроется в Пскове
Кинотеатр Silver Cinema войдет в состав нового ТРЦ FJORD PLAZA.

Архив новостей

Июнь 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
27 28 29 30 31 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
99 новостей за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Москва и область
Шолохов

Площадь: 51-240 кв.м.

Арендная ставка: 18 000 руб. кв.м./год

Аренда , Воронеж
Центр Галереи Чижова

Площадь: 70-1800 кв.м.

Аренда , Москва и область
Можайский Двор

Площадь: 30-3000 кв.м.

Возьмем в аренду Добавить
Аренда
Вкусвилл

Площадь: 130-500 м2

Арендная ставка: 24 000 руб.

Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Аренда Москва и область
Francesco Donni

Площадь: 120-250 м2

Каталог моллов Добавить
Конфитюр Долгопрудный

Площадь: 13 300 м2

Адрес: г. Долгопрудный, Лихачевский проспект, д.64

O'Stin, oodji, Sela, Алые Паруса

Москва и область
Байкал Смоленск

Площадь: 12 000 м2

Адрес: площадь Желябова, 1

Евросеть, Ив Роше, Магнит, Связной, Эльдорадо

Смоленск
Праздник

Площадь: 35 000 м2

Адрес: ул. Тушинская, д. 17.

Эльдорадо, Детский мир

Москва и область