Фаст-фуд - самый популярный формат на рынке food & beverage Москвы


Самыми популярными форматами на рынке быстрого питания остаются бургеры (21%) и пицца (19%).

Компания JLL представила исследование рынка food & beverage Москвы на основе данных по 11 тысячам заведений общественного питания в российской столице. Первое место на рынке по числу заведений занимает fast food, насчитывающий около 2200 заведений. Самыми популярными остаются бургеры (21%), пицца (19%), блюда русской кухни (13%), суши (11%) и блюда из курицы (9%).

На долю московского рынка приходится восьмая часть всего предложения food & beverage в России, при этом 45% обеспечивают сетевые заведения, а на долю крупных игроков приходится 26% рынка. Эксперты отмечают, что в среднем жители Москвы тратят в кафе 41 доллар в месяц против 154 долларов на жителя Европы.

image007.png

Fast casual (современные столовые free flow, крафтовые бургерные, кулинарии премиальных ресторанов) назван самым динамично развивающимся, а фуд-холлы - наиболее быстрорастущим рынком. В 2017 году их число удвоилось: открылись ГастроFerma, Eataly и гастроцентр в парке «Зарядье», а в начале 2018 года гастромаркет «Вокруг Света».

Аналитики отмечают, что на сегодняшний день в Москве 30% кафе и ресторанов располагаются в составе торговых центров. Предприятия F&B арендуют суммарно 5% площадей в столичных моллах, причем в новых проектах их доля достигает 8-9%. Лидером по доле F&B в структуре арендаторов остается ТРЦ «Европейский», а по объему арендуемых площадей - ТРЦ «Авиапарк». Анализ также показал, что 70% заведений располагаются на первых этажах жилых домой, в том числе в основных торговых коридорах исторической части Москвы.

Источник: Моллы.Ru Торговые центры Москвы и области

Подписывайтесь на Моллы.Ru в Facebook, VK, Telegram и Дзен!


Читайте также

Новости
18 Февраля 2019
40% площадей в Санкт-Петербурге арендовали фэшн-бренды
По итогам 2018 года фэшн-сегмент лидирует также и по числу новых брендов в своем составе
Новости
18 Февраля 2019
В центре Москвы появится флагманский магазин Tumi
Для запуска флагманского магазина Tumi в Москве компания Samsonite выбрала Большую Дмитровку.
Новости
18 Февраля 2019
Торговые сети переходят на индивидуальные скидки для покупателей
Ритейлеры используют программы лояльности для сохранения покупательского трафика на фоне снижения доходов населения.
Новости
18 Февраля 2019
«Вкусвилл» открывает первые магазины без продавцов
В микромаркетах «Вкусвилл» представляет ограниченный ассортимент - около 160 артикулов против 1500 в стандартных магазинах сети.
Новости
18 Февраля 2019
X5 откроет 170 магазинов в Ростовской области
В Ростовской области X5 до конца 2020 года планирует открыть 170 магазинов, в том числе в рамках договоров франчайзинга.
Новости
18 Февраля 2019
«Л'Этуаль» впервые за 15 лет уступила лидерство на рынке косметики
По результатам 2018 года лидером рынка стала сеть «Магнит Косметик», увеличившая продажи на 16%, до 91,6 млрд рублей.
Новости
15 Февраля 2019
ВТБ выкупил 80% НПФ «Магнит»
Приобретение НПФ «Магнит» позволит ВТБ качественно нарастить объем пенсионного бизнеса группы.


Архив новостей

Февраль 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3
60 новостей за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Воронеж
Центр Галереи Чижова

Площадь: 70-1800 кв.м.

Продажа , Челябинск
Радуга

Площадь: 16333

Цена продажи: 550 000 000 руб. кв.м./год

Аренда , Москва и область
Шолохов

Площадь: 51-240 кв.м.

Арендная ставка: 18 000 руб. кв.м./год

Возьмем в аренду Добавить
Аренда Москва и область
Francesco Donni

Площадь: 120-250 м2

Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Аренда Самара
Киномост

Площадь: 1500-3000 м2

Арендная ставка: 300 руб.

Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Каталог моллов Добавить
Орион

Площадь: 31 000 м2

Адрес: Ул. Федюнинского, д. 43.

Тюмень
Планета Пермь

Площадь: 151 000 м2

Адрес: шоссе Космонавтов, 162

Пермь
Л-153

Площадь: 70 000 м2

Адрес: ул. Люблинская, д.153

Ашан, Эльдорадо

Москва и область