Фастфуд вытесняет традиционные рестораны с рынка


По итогам 2018 года рост на рынке кафе и ресторанов составил 5,1% против 2% годом ранее.

Рынок общественного питания в России в 2018 году вдвое ускорил рост, следует из материалов исследования компании NPD Group, проанализировавшей данные в Москве, Санкт-Петербурге и еще шести городах с населением свыше 1 млн жителей. По итогам 2018 года рост на рынке кафе и ресторанов составил 5,1% против 2% годом ранее. 

Основной вклад в активное развитие рынка внесли регионы, в которых посещаемость заведений общественного питания увеличилась за год на 12%. Для сравнения, в Москве рост составил 4%, а в Санкт-Петербурге - 0,6%. В прошлом году многие операторы переключились на регионы, снизив свою активность в развитии на двух основных рынках. 

Fastfood.jpg

Долю заведений фастфуда на российском рынке эксперты оценивают в 46%. По итогам прошлого года этот сегмент продемонстрировал рост на 13%, опередив кофейни с приростом 5%. При этом в традиционных ресторанах был отмечен спад на 6%, что привело к снижению их доли на 3 процентных пункта, до 26%.

В Москве рынок фастфуда в 2018 году вырос на 10%, в Санкт-Петербурге - на 13%, а в регионах - на 26%. По экспертным оценкам, в 2018 году объем российского рынка быстрого питания достиг отметки 510 млрд рублей. Аналитики считают, что смещение потребительского спроса в сторону фастфуда сохранится и в 2019 году. 


Источник: Моллы.Ru

Подписывайтесь на нас в Facebook, VK, Telegram и Дзен.




Читайте также

Новости
23 Апреля 2019
Российский Burger King оценили в 145 млрд рублей
Российское подразделение американской компании Burger King может провести IPO осенью 2019 года.
Новости
23 Апреля 2019
В Москве открылся первый вегетарианский фудкорт
В состав новой гастрономической площадки входят несколько кафе и магазинов здорового питания.
Новости
23 Апреля 2019
В «Атриуме» открылся pop-up магазин Uniqlo
В магазине представлена коллекция футболок UT, созданные в содружестве с музеями, художниками и создателями произведений искусства.
Новости
23 Апреля 2019
Владелец «Афимолл Сити» продает активы из-за долгов
В рамках сделки AFI продает офисные площади, а также общие пространства и подземную парковку бизнес-центра «Аквамарин III».
Новости
23 Апреля 2019
Деловая повестка Недели российского ритейла 2019
Юбилейная Неделя российского ритейла пройдет в пятый раз с 3 по 8 июня 2019 года в Центре Международной Торговли.
Новости
23 Апреля 2019
Сбербанк и «Яндекс» купят гипермаркеты «О'Кей»
Совместное предприятие Сбербанка и «Яндекс.Маркета» рассматривает возможность приобретения сети гипермаркетов «О'Кей».
Новости
23 Апреля 2019
«Карусель» запустила онлайн-торговлю
Торговая сеть «Карусель» объявила о запуске услуги Click & Collect в Москве и Санкт-Петербурге.



Архив новостей

Апрель 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 1 2 3 4 5
111 новостей за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Москва и область
Можайский Двор

Площадь: 30-3000 кв.м.

Аренда , Москва и область
Шолохов

Площадь: 51-240 кв.м.

Арендная ставка: 18 000 руб. кв.м./год

Аренда , Воронеж
Центр Галереи Чижова

Площадь: 70-1800 кв.м.

Возьмем в аренду Добавить
Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Аренда Москва и область
Francesco Donni

Площадь: 120-250 м2

Аренда
ZENDEN Group

Площадь: 1000-5000 м2

Каталог моллов Добавить
Праздник

Площадь: 35 000 м2

Адрес: ул. Тушинская, д. 17.

Эльдорадо, Детский мир

Москва и область
Планета Пермь

Площадь: 151 000 м2

Адрес: шоссе Космонавтов, 162

Пермь
Акварель Пушкино

Площадь: 111 168 м2

Адрес: МО, Пушкинский район, 17-й км Ярославского шоссе

Ашан, Бауцентр

Москва и область