Капуста и лук подорожали в полтора-два раза за год
22 мая 2025 г.Средняя цена на репчатый лук за год выросла на 87,2%.
Средняя цена на репчатый лук за год выросла на 87,2%, а белокочанная капуста подорожала на 56,8%, свидетельствуют данные Росстата. Эти показатели стали рекордными среди продуктов, входящих в так называемый борщевой набор. При этом стоимость свеклы увеличилась на 11,9%, свежих помидоров — всего на 1,2%, а морковь даже подешевела.
Сокращение урожая и влияние сезонности
Рост цен на лук и капусту объясняется снижением предложения на рынке. В 2024 году урожай капусты в промышленном овощеводстве снизился на 5,6% и составил 873,6 тыс. тонн. Урожай лука уменьшился на 0,7%, до 1,12 млн тонн, сообщает агентство «АБ-Центр». При этом урожайность лука в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах сократилась на 9,4% и 3,5% соответственно. Кроме того, сезонность также влияет на динамику цен. Капуста традиционно пользуется повышенным спросом осенью и в начале зимы, выступая важным источником клетчатки и витаминов, особенно на фоне роста цен на импортные овощи.
Перспективы стабилизации цен
В Минсельхозе отметили, что в 2025 году планируется увеличить площади под овощами открытого грунта. Это должно способствовать стабилизации ценовой ситуации и улучшению доступности капусты и лука в следующем сезоне, пишет "Коммерсантъ".
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
