Красная икра может подорожать еще на 50%
4 июня 2025 г.Рост цен связан не только с рыночной конъюнктурой, но и с повышением отпускных цен на саму рыбу.
Цены на красную икру в России уже в начале лососевой путины на Камчатке выросли более чем на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, пишет РБК. Стоимость свежей икры нерки достигла 9–9,5 тыс. рублей за килограмм против 7 тыс. рублей год назад. По оценке экспертов, к декабрю цена может вырасти ещё на 50% и приблизиться к отметке в 15 тыс. рублей за килограмм — к уровням пикового спроса конца 2024 года. 
Рост цен связан не только с рыночной конъюнктурой, но и с повышением отпускных цен на саму рыбу. Так, чавыча уже продаётся по 1,8 тыс. рублей за килограмм (+300 рублей к 2024 году), нерка — по 800 рублей, кета — по 600 рублей. Об этом сообщил глава информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
Рекордный вылов может не остановить рост цен
Несмотря на подорожание, в 2025 году ожидается рост добычи лососей. Согласно прогнозу учёных, общий вылов на Дальнем Востоке может достичь 311,7 тыс. тонн, что почти на треть больше прошлогоднего показателя в 235 тыс. тонн.
Основной объём — около 199 тыс. тонн — придётся на Камчатку. Однако даже при увеличении предложения цены могут остаться высокими из-за инфляции, логистических расходов и сохраняющегося высокого спроса в центральных регионах.
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
