«Лента» запустила в Москве первое автоматизированное кафе в зоне собственного производства
26 октября 2026 г.Блюда готовятся в аппарате за несколько минут, а до конца ноября сеть поставит еще семь фудоматов в Москве и Петербурге.
«Лента» запустила пилот автоматизированного кафе самообслуживания в гипермаркете на Большой Черемушкинской улице, 1 в Москве, сообщила компания. Это первое «Робошеф-кафе» сети. Оно работает круглосуточно в зоне собственного производства гипермаркета.
Заказ оформляют на сенсорном экране и оплачивают на терминале самообслуживания, порция готовится прямо в аппарате за три-семь минут. Полностью без людей кафе не работает: сотрудники несколько раз в день пополняют витрины и проверяют оборудование. В меню борщ и около десяти вторых блюд, а также напитки, выпечка и готовая еда в упаковке. Часть блюд можно купить домой из морозильного ларя. Цены компания не указала.
Это пилот. До конца ноября сеть установит три фудомата в Москве и четыре в Санкт-Петербурге, по итогам года оценит результаты и решит, масштабировать ли формат.
Эксперты объясняют интерес так: кафе и еда на месте удерживают покупателя дольше и подталкивают продажи основного ассортимента. При этом рост трафика не гарантирует окупаемость, а расходы на персонал и оборудование остаются заметной статьей. В небольших магазинах общепит может вытеснять товарные категории, снизить затраты помогает использование продуктов из ассортимента самой сети.
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
