McDonald's открыл первый ресторан dark kitchen в России

McDonald's объявил об открытии в России первого заведения в формате dark kitchen в Москве.

McDonald's объявил об открытии в России первого заведения в формате dark kitchen. Речь идет о ресторане, который работает только на доставку. Кухня McDonald's функционирует в тестовом режиме около станции метро «Юго-западная», сообщают «Ведомости». 

Партнером «Макодналдс» по проекту выступает компания Delivery Club, крупнейший в России сервис по доставке еды. В McDonald's отмечают, что dark kitchen в Москве стал одним из первых подобных проектов для компании во всем мире. Еще одно заведение для доставки было открыто в 2019 году в Великобритании. Развивать проект в компании планируют по итогам работы тестовой точки. 



Впервые о возможности открытия dark kitchen в России в McDonald's заявили весной 2019 года. По словам Михаила Бурмистрова, гендиректора агентства "Infoline-Аналитика", для McDonald's запуск отдельного заведения в формате dark kitchen особенно актуален в Москве, где большая доля заказов для доставки замедляет работу ресторана. Объем инвестиций в проект оценивается в 150 млн рублей, что вдвое выше, чем вложения в средний ресторан компании в России. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.