Москвичи сокращают траты в ресторанах в преддверии локдауна

Потребители стали меньше тратить в общепите в приближением выходной недели.

Жители Москвы и России в целом сократили траты на походы в кафе и рестораны в преддверии локдауна. По данным оператора фискальных данных  «Платформа ОФД» продажи в ресторанах и барах Москвы снизились на 5%, а средний чек на 1%, до 1902 рублей. При этом в сегменте быстрого питания снижение составило 6% и 2% соответственно, а в кафе и столовых - при росте среднего чека на 4% продажи снизились на 7%. 

В масштабах российского рынка объем продаж в сегменте ресторанов и баров сократился на 7%, а средний чек - на 2%, до 1440 рублей, в сегменте фастфуда - на 6% и 2%, в категории кафе и столовых выручка снизилась на 6%, а средний чек увеличился до 570 рублей. 

Эксперты связывают динамику с ухудшением эпидемиологической ситуации в стране и смещением потребительской активности в сторону продуктового ритейла. Одновременно в сфере общественного питания увеличилось число онлайн-заказов с ростом среднего чека на 35-40 процентов. 

В сравнении с 2020 годом объем продаж через интернет в сегменте выросло почти в четыре раза с преобладанием активности в Москве, Санкт-Петербурге и городах с населением от 1 млн жителей. Средний чек по сравнению в сопоставимым уик-эндом в категории фастфуда по всей России увеличился на 31%, а продажи в кафе и столовых Москвы выросли на треть. 

Фото: Depositphotos.com

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.