Третья волна. Москву ждет массовое закрытие кафе и ресторанов

Общее число закрытий на фоне принятия новых ограничительных мер может быть больше, чем в 2020 году.

Московские рестораторы столкнулись с беспрецедентным падением трафика и выручки на фоне введения системы QR-кодов. Кафе и рестораны, располагающие открытыми летними верандами, лишились в первый день работы по новым правилам 60% продаж, а потери остальных заведений составили 80-90%.

На сегодняшний день в Москве работает около 3 тысяч летних кафе с открытыми террасами. Согласно последнему распоряжению мэра столицы, они получили право работать по старым правилам до 12 июля. Для стационарных объектов с 28 июня обслуживать невакцинированных граждан фактически запрещено. Посещать рестораны можно также переболевшим (за последние 6 месяцев), обладателям отрицательных тестов и детям - в сопровождении взрослых.  

Как сообщает « Коммерсантъ», в заведениях группы «Шоколадница» трафик сократился на 70%, а оборот - вдвое. В ресторанах под управлением Ginza Project Moscow сообщили, что падение выручки оценивается в пределах от 50 до 95 процентов. В сети Prime отметили, что трафик упал на 30-40%, в кафе-кулинариях  «Грабли Foodbar» выручка сократилась на 75%.



Эксперты ожидают, что Москва может столкнуться с массовым закрытием кафе и ресторанов на фоне падение выручки. Одновременно сервисы доставки фиксируют «взрывной» роста числа заказов подобному тому, как было во время первой волны распространения вируса весной 2020 года. 

На сегодняшний день QR-коды в Москве выданы 2,5 млн человек, в том числе туристам, которым тест необходим для вылета в другие страны. Участники рынка не исключают, что вакцину из числа потенциальных посетителей ресторанов пока сделали не более 2%, и не исключают возможности приостановки работы ряда объектов. Ожидается, что общее число закрытий на фоне новой волны ограничений может оказаться значительно выше, чем в 2020 году. 

Фото: Depositphotos.com

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.