Никита Михалков приведет рестораны Dodici Wine & Kitchen в Россию

Cеть ресторанов итальянской кухни Dodici Wine & Kitchen будет развиваться по франчайзингу.

В России будет развиваться сеть ресторанов итальянской кухни Dodici Wine & Kitchen - проект реализует кинорежиссер Никита Михалков. Первые два заведения работают в Москве на Остоженке и в Нижнем Новгороде. Средний чек составляет 1500-2000 рублей, инвестиции в открытие одного ресторана - около 10 млн рублей. 



Проект принадлежит группе Dodici, в которую входит собственная итальянская винодельня Михалкова, а также дистрибьютор вин, сервис кайтеринга и магазины, специализирующиеся на продаже вин. Рестораны Dodici Wine & Kitchen будут открываться по франчайзингу, пишет « Коммерсантъ». Проект предполагает сочетание ресторана с авторской кухней и магазина по продаже вин. 

В рамках договора открытие заведения потребует паушальный взнос в размере 2 млн рублей и роялти - 4% от выручки ресторана. Ожидается, что сеть будет развиваться в крупнейших городах страны, включая Москву и Санкт-Петербург. Партнеры сети будут получать вина с собственной винодельни Михалкова в Тоскане. На сегодняшний день компания производит около 70 тысяч бутылок в год стоимостью от 1000 до 5000 рублей.