Опубликованы советы по правильному хранению продуктов
21 апреля 2020 г.Роскачество разработало простые, но полезные правила хранения разных продуктов в одном холодильнике.
Советы эти особо актуальны на фоне того, что в период эпидемии многие люди предпочитают закупаться сразу большим количеством товаров, чтобы не ходить в магазин слишком часто.
В идеале иметь сразу два холодильника, один из которых используется для мясных продуктов, в то время как в другом хранят всё остальное. Но поскольку у большинства людей устройство только одно, то нужно хотя бы хранить мясные продукты на отдельной полке. Хранение мяса в морозильной камере делает его менее сочным, но в холодильной камере оно должно находиться не более суток.
На отдельных полках предпочтительно хранить также сырые продукты и полуфабрикаты, а кроме того пищу, уже прошедшую кулинарную обработку.
Если вы распечатали упаковку с молочным продуктом, то предпочтительно поместить его подальше от овощей и фруктов. Если последние начнут портиться, то это означает появление в камере холодильника плесени, которая неизбежно ускорит порчу «молочки».
А ещё на отдельных полках должны храниться продукты со специфическим запахом и продукты, способные впитывать запахи. К первым относится, например, рыба, а ко вторым – сливочное масло.
После того, как вы открыли металлическую банку консервов, её содержимое лучше переложить в отдельную ёмкость из стекла, керамики или пластика. Так можно избежать появления у пищи специфического металлического привкуса, появляющегося после контакта банки и её содержимого с кислородом из воздуха.
Не размещайте скоропортящиеся продукты на дверце холодильника, поскольку там температура всегда выше. Куда правильнее помещать их поглубже.
Ну и наконец, лучше всего хранить продукты расфасованными по отдельным пластиковым или эмалированным контейнерам прямоугольной формы. Использовать для хранения кастрюли просто неудобно, поскольку они занимают много места.
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
Источник: Моллы.ру, фото из архива.
