Петербургская сеть «Цех 85» вышла на московский рынок

Владельцы сети подписали договоры аренды еще на пять пекарен, в настоящее время они готовятся к открытию.

 
Базирующаяся в Санкт-Петербурге сеть пекарен «Цех 85» вышла на московский рынок. Первая точка открылась на юге столицы, в Каширском проезде рядом со станцией метро «Варшавская».

Как сообщает РБК, владельцы сети подписали договоры аренды еще на пять пекарен, в настоящее время они готовятся к открытию. Так, в частности, в районе Лефортово откроется пекарня площадью около 300 кв.м.

По словам сооснователя сети «Цех 85» Алексея Феликсова, объем инвестиций в открытие одного заведения составляет около 15 млн рублей, а вложения в собственное производство оцениваются в 150 млн рублей.

«Ожидали, что выйдет раза в два меньше. Сейчас основная задача — все это оптимизировать: усиливать инфраструктуру, налаживать логистику. С пятью точками это убыточная история. Когда будет хотя бы несколько десятков их, тогда начнем что-то зарабатывать», — прокомментировал Феликсов.

Компания рассчитывает открыть в Москве не менее 50 точек, а при благоприятном сценарии - до 500 пекарен. После открытия около десяти заведений «Цех 85» начнет продавать на столичном рынке франшизу.

Сеть работает на рынке Санкт-Петербурга с 2016 года. Проект развивают Алексей Феликсов и Антон Петров, бывшие совладельцы ювелирной сети «585*Золотой». В настоящее время «Цех 85» включает 143 точки в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Выручка компании в 2023 году составила 4 млрд рублей.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.