Петербургские фудкорты готовятся к новым закрытиям

Выручка предприятий на фудкортах в Санкт-Петербурге на сегодняшний день отстает до прошлогодней в среднем на 30-40%.

На рынке общественного питания в торговых центрах Санкт-Петербурга ожидается новая волна закрытий и банкротств. Эксперты отмечают, что большое количество игроков на рынке накопили существенные долги и с момента открытия после снятия ограничительных мер. В первую волну в Петербурге уже закрылось до 30% предприятий общественного питания. 

По словам гендиректора ТК «Невский Центр» Дарьи Ветровой, закрытия обусловлены двумя факторами - банкротством бизнеса, либо нецелесообразностью ведения операционной деятельности при ограничении в 50%-ном заполнении ресторанов. 

В Санкт-Петербурге деятельность фудкортов и фудмаркетов была ограничена в период с 9 ноября 2020 по 12 февраля 2021 года. После отмены запрета на обслуживание клиентов площадкам разрешили работать только при условии заполняемости наполовину, пишет РБК.

По другим оценкам, в торговых центрах не смогли открыться около 10-15% всех предприятий общественного питания. Ряд точек общепита работает в сокращенном формате с минимальным набором персонала. Отмечается также, что вопрос с долговой нагрузкой ресторанов остается открытым. Собственники торговых центров пока предоставляют арендаторам на фудкортах скидки, но в будущем условия аренды будут приближаться к докризисным. 

По оценкам «Рестограда», выручка предприятий на фудкортах в Санкт-Петербурге на сегодняшний день отстает до прошлогодней в среднем на 30-40%. Дополнительное давление на рынок оказывают падением доходов населения и снижения покупательского трафика в торговых центрах в целом. Участники рынка надеются на то, что ограничения по заполняемости будут сняты в ближайшем будущем. 

Фото: Depositphotos.com

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.