Почему в российских ТЦ больше не найти KFC?

15 января 2026 г.

Все вывески сменили на Rostic’s, а сеть стала полностью «местной» — что это значит для ТЦ и стрит-ритейла.

15 января управляющая компания «Юнирест» закрыла последнюю главу ребрендинга: в стране больше не осталось заведений под брендом KFC. Те же кассы, тот же формат, но другая табличка на фасаде. Для торговых центров это маркер: один из главных якорей фудкорта перешел в режим «без глобального бренда» и теперь развивается по российским правилам.

Rostics.1

История тянется с весны 2023-го, когда Yum! Brands завершила выход из РФ и передала бизнес локальному оператору Smart Service. Тогда же вернули имя Rostic’s. Переход делали «бесшовно»: рестораны не закрывали надолго, меню сохраняли, меняли вывески и оформление. По данным рынка, к началу 2026 года под управлением Rostic’s (с франчайзи и собственными точками) уже более 1300 ресторанов.

Самым «упрямым» хвостом оставались крупные франчайзи, у которых были свои договоры и темпы. В 2024 году «Юнирест» выкупил бизнес одного из крупнейших партнеров – «Эй Кей Раша». После сделки пообещали довести переименование до конца, и теперь это случилось: KFC как название в офлайне в России не используется.

Внутри для гостя тоже есть нюансы. Два узнаваемых названия — «Твистер» и «Боксмастер» – еще в 2023 году переименовали в «Шеф-ролл» и «Ростмастер»: права на эти слова остались у прежнего владельца. Сеть параллельно двигается в регионы и тестирует более компактные точки – около 150 кв. м – там, где большой зал не сходится по аренде.

Почему так произошло? Во-первых, права на бренд и маркетинг. Под чужой вывеской сложно планировать рекламу и развитие, когда головная компания ушла. Во-вторых, локализация цепочек: меньше зависимость от глобальной инфраструктуры – проще договариваться с поставщиками и арендодателями. В-третьих, для ТЦ важна стабильность арендатора, а не паспорт бренда: если поток держится, формат живет.

Тренд шире, чем один фастфуд. Российский офлайн последние годы массово «перепрошивается»: международные сети либо уходят, либо меняют названия, а владельцы собирают новые бренды вокруг привычных локаций. В 2026-м мы увидим не «исчезновение курицы», а окончательный перезапуск сети как большого российского игрока.

Rostics.2

Для девелоперов ребрендинг – еще и про деньги. Замена фасадных панелей, менюбордов и навигации в ТЦ обычно идет за счет арендатора, но согласования с управляющей компанией занимают недели. Зато после «перекраски» сеть нередко просит пересмотреть условия: больше места под выдачу заказов, отдельный вход для курьеров, иногда – формат «to go» в прикассовых зонах.

Параллельно растет доля заказов через доставку и самовывоз. Для фудкортов это меняет планировку: меньше посадки, больше места под ожидание и сбор. И если раньше KFC сам притягивал аудиторию, теперь Rostic’s придется доказывать трафик цифрами – и это влияет на переговоры по ставкам.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.