Restaurant Magazine назвал 50 лучших ресторанов в мире

Табель о рангах возглавил копенгагенский Geranium, действующий обладатель трех звезд «Мишлен».

Журнал Restaurant Magazine представил ежегодный рейтинг лучших ресторанов в мире. Табель о рангах возглавил копенгагенский Geranium, действующий обладатель трех звезд "Мишлен". Презентация рейтинга, изначально планировавшаяся в Москве, прошла в Лондоне. Российские заведения в новый топ-лист не попали.

Расположенный на восьмом этаже в здании в центре города, с видом на сады Fælledparken, Geranium предлагает дегустационное меню "Вселенная" из 20 блюд, вдохновленное местными традициями и меняющееся в зависимости от сезона. С 2022 года Geranium стал рестораном без мяса, сосредоточившись исключительно на местных морепродуктах и овощах с органических и биодинамических ферм Дании и Скандинавии. 

В число лучших заведений мира по версии The World’s 50 Best Restaurants также вошли рестораны Central (Лима), Disfrutar (Барселона), Diverxo (Мадрид), Pujol (Мехико), Asador Etxebarri (Atxondo, страна Басков), A casa de porco (Сан-Паулу), Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия), Quintonil (Мехико) и Le Calandre (Сармеола-ди-Рубано, Италия).

The World’s 50 Best Restaurants - один из самых престижных ресторанных рейтингов мире, который на протяжении двух десятилетий составляется журналом Restaurant Magazine на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.