Рестораны увеличат цены из-за подорожания продуктов

Из-за увеличения себестоимости продуктов цены в ресторанах по всему рынку могут вырасти уже через месяц-полтора.

Работающие на российском рынке ресторанные сети готовятся повышать цены на фоне подорожания продуктов. О росте цен уже предупредили, в том числе ресторанные сети «Теремок» и «Мясо & Рыба». 

По словам основателя и основного владельца «Теремка» Михаила Гончарова, в конце марта цены будут увеличения в среднем на 1-2 рубля. Основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов сообщил, что из-за увеличения себестоимости продуктов цены в ресторанах по всему рынку могут вырасти уже через месяц-полтора. 

В ресторанном холдинге «Росинтер», управляющем сетями Il Patio, «Планета суши» и TGI Fridays, подтвердили, что многие продукты, используемые в сетях, существенно подорожали. Вместе с тем, в компании рассчитывают удержать цены в меню на докризисном уровне. 

В сети ресторанов «Макдоналдс» на сегодняшний день также не планируют увеличивать цены. В сети KFC сообщили, что повышения цен на планируются, но в целом в меню периодически происходит коррекция цен с учетом стоимости ингредиентов и других рыночных факторов. 

Значительное повышение цен на ряд базовых продуктов питания наблюдается на российском рынке розничной торговли со второго полугодия 2020 года. В числе наиболее подорожавших продуктов называются сахар и растительное масло. Для сдерживания цен ряд мер был предпринят, в том числе по договоренности отраслевых ведомств с правительством РФ. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.