Рестораторы не согласны с оценкой Мосстата по падению выручки из-за ограничений

По данным Мосстата, кафе и рестораны потеряли лишь 8% оборота в декабре 2020 года.

Выручка предприятий общественного питания в Москве сократилась в декабре 2020 года лишь на 8%, несмотря на действовавшие ограничения на работу кафе и ресторанов в ночное время суток. Об это сообщает РБК со ссылкой на данным Мосстата.

По официальным данным, суммарный оборот московского ресторанного рынка в декабре составил 18,1 млрд рублей. Для сравнения, в ноябре выручка общепита в столице оценивалась в 17,3 млрд рублей, хотя ограничения были введены ближе ко второй половине месяца.

С 13 ноября на фоне второй волны распространения вируса московские власти приняли решение ограничить работу кафе, баров и ресторанов после 11 вечера. Кроме того, были закрыты ночные развлекательные заведения всех форматов. Ограничения были сняты лишь во второй половине января 2021 года.

По экспертным оценкам, падение ресторанного рынка в Москве и Подмосковье в конце 2020 года было вдвое более значительным, чем свидетельствуют официальные данные. В частности, количество посещений ресторанов сократилось в годовом выражении на 26%, а расходы потребителей снизились на 18%. Дополнительное давление на рынок оказывали требования по социальной дистанции и ограниченной рассадке клиентов. По другим оценкам, обороты ресторанов в декабре составили до 30-40%. Возможно, разночтения связаны с тем, что статистика Мосстата учитывает также показатели фастфуда и столовых на предприятиях.

На сегодняшний день в Москве функционирует около 20 800 предприятий общественного питания, около четверти из которых открыты в ночное время суток. За прошедший год рынок общепита стал одним из наиболее пострадавших. В частности, в стрит-ритейле было закрыто на 35% больше заведений, чем годом ранее.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.