«Росинтер» запускает рестораны в формате dark kitchen


Доставкой будут заниматься сервисы Delivery Club, «Яндекс.Еда» и собственное направление компании hgclub.

«Росинтер ресторантс холдинг» готовится к запуску двух ресторанов в формате dark kitchen, которые будут работать только на доставку, сообщают «Ведомости» со ссылкой на президента холдинга Сергея Зайцева. Объем инвестиций в открытие каждого ресторана составит около 5 млн рублей. 

В «Росинтере» отмечают, что все большее количество клиентов предпочитает экономить и заказывает доставку готовой еды на дом. В компании рассчитывают нарастить выручку за счет доставки, одного из самых быстрорастущих сегментов на ресторанном рынке. На сегодняшний день на ее долю приходится 8% доходов холдинга, в «Росинтере» рассчитывают увеличить этот показатель в два раза.

rosinter.jpg

По данным на начало 2019 года под управлением компании находится 272 ресторана с расположением в 27 городах России, в том числе 272 открытых по договорам франчайзинга. Основные бренды в портфеле компании - «IL Патио», «Планета суши», «Амбар», а также TGI Fridays, Costa Coffee и McDonald's по франчайзингу. На протяжении последних лет выручка холдинга сокращается - в 2017 году его оборот оценивался в 7 млрд рублей. 

В случае если пилотные рестораны в формате dark kitchen покажут хороший результат, проект может быть масштабирован в тех районах, в которых слабо представлены сети «Росинтера» - это север Москвы, Измайлово и некоторые районы в центре города. Доставкой будут заниматься сервисы Delivery Club, «Яндекс.Еда» и собственное направление компании hgclub. По экспертным оценкам на сегодняшний день около 20-30% проектов в DC и «Яндекс.Еде» работают в формате dark kitchen. 



Подписывайтесь на нашу email-рассылку, каналы в Facebook, Telegram и Дзен.
Источник: Моллы.Ru. Фото: Росинтер

Читайте также


Новости
19 Июля 2019
250 магазинов «Народная семья» откроются под новым брендом
Во втором полугодии 2019 года «Интерторг» рассчитывает открыть на северо-западе России до тридцати магазинов в новом формате.
Новости
19 Июля 2019
В России появился сервис доставки горячего кофе
Собственные сервисы по доставке кофе тестируют «Яндекс.Еда» и Delivery Club.
Новости
19 Июля 2019
«Вкусвилл» регистрирует новый бренд для продажи алкоголя
Согласно поданной заявке, под новым брендом могут производиться вина, а также крепкие алкогольные напитки.
Новости
19 Июля 2019
«Беру» открывает собственные пункты выдачи
Первый пункт выдачи маркетплейса «Беру» расположен по адресу: проспект 60-летия Октября, д. 18, к.1, рядом с метро «Академическая».
Новости
19 Июля 2019
«Джамилько» будет открывать магазины Kiko Milano в России
Компания приобрела мастер-франшизу на развитие на российском рынке итальянского бренда декоративной косметики Kiko.
Новости
18 Июля 2019
X5 открыла 500 магазинов и рекордно увеличила трафик
Рост трафика с сопоставимых магазинах сети составил увеличился с 2,7% в первом квартале до 3,3% во втором квартале 2019 года.

Архив новостей

Июль 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 1 2 3 4
96 новостей за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Воронеж
Центр Галереи Чижова

Площадь: 70-1800 кв.м.

Аренда , Санкт-Петербург
Гранд Каньон

Арендная ставка: 13 200 руб. кв.м./год

Аренда , Москва и область
Можайский Двор

Площадь: 30-3000 кв.м.

Возьмем в аренду Добавить
Аренда
Вкусвилл

Площадь: 130-500 м2

Арендная ставка: 24 000 руб.

Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Аренда
ZENDEN Group

Площадь: 1000-5000 м2

Каталог моллов Добавить
СМАЙЛcity

Площадь: 14 670 м2

Адрес: Учебная, 48 д

Томск
ВИТ

Площадь: 17 364 м2

Адрес: МО, г. Пушкино, ул. Чехова, д.12

Москва и область
Яй

Площадь: 30 000 м2

Адрес: ул. Пархоменко, 156.

Лента

Уфа