Россияне рекордно увеличили потребление мяса

По данным Росстата, в 2023 году потребление мяса и мясопродуктов в России установило новый исторический рекорд.

По данным Росстата, в 2023 году потребление мяса и мясопродуктов в России установило новый исторический рекорд, достигнув 98,2 кг в среднем на человека. Это на 4,2% больше по сравнению с 2022 годом. Потребление мяса в предыдущие годы росло более скромными темпами: в 2021–2022 годах оно составляло около 94 кг, а в 2019–2020 годах — 91–92 кг.

Динамика потребления мяса

Среднее потребление мяса и мясопродуктов в России стабильно увеличивается с 2000-х годов. По сравнению с серединой 1990-х годов, потребление мяса возросло на 85%, хотя из-за усовершенствования методики данные могут не полностью сопоставляться. В 2023 году россиянин тратил на мясо и мясопродукты в среднем 2,86 тыс. руб. в месяц, что на 9,7% больше, чем в 2022 году.

Изменения в потреблении других продуктов

Одновременно с ростом потребления мяса, россияне увеличили потребление овощей и бахчевых до рекордного уровня — 106,6 кг на человека, что на 2,5% больше, чем в 2022 году. Однако средние цены на овощи возросли на 26%. Потребление картофеля также увеличилось на 4,5%, достигнув почти 55 кг, несмотря на снижение этого показателя в предыдущие годы.

Потребление рыбы и рыбных продуктов также выросло до 23 кг на человека, что немного выше показателя предыдущего года. В то же время, россияне сократили потребление сахара и кондитерских изделий на 3,7%, до 29,2 кг на человека, по сравнению с 30,3 кг в 2022 году. В последние годы потребление сахара и кондитерских изделий колебалось в пределах 31–32 кг.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.