Rostic's стал лидером по числу заказов в фастфуде

На втором месте по числу оплаченных заказов Burger King, замыкает тройку "Додо Пицца".

Суммарный оборот предприятий общественного питания на российском рынке увеличился в первом квартале 2023 года на 19%. Общее число заказов (включая онлайн) выросло в годовом сравнении на 8%, следует из материалов исследования сервиса ЮMoney и телеграм-ресурса "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД".

Лидером по количеству заказов в сегменте фастфуда стала сеть Rostic's, развивающаяся на площадях ушедшего из России бренда KFC. На втором месте по числу оплаченных заказов Burger King, замыкает тройку "Додо Пицца".

В исследовании отмечается, что средний чек в предприятиях общественного питания увеличился за год на 11% и составил 727 рублей. В апреле 2023 года положительная динамика относительно 2022 года сохранилась: число заказов увеличилось на 9%, оборот заведений - на 19%, а средний чек - на 10%, до 720 рублей.

"Заведения общественного питания быстро адаптировались к меняющимся условиям рынка и потребностям покупателя. В четвёртом квартале 2022 года россияне начали активнее посещать кафе и рестораны, заведения быстрого питания", - прокомментировали в ЮMoney.

По итогам четвертого квартала 2022 года число заказов в общепите выросло на 11%, обороты сетей возросли на 24%, а средний чек прибавил 13%, достигнув 805 рублей.

Эксперты отмечают, что предприятия общепита сохраняют приемлемый уровень цен и обеспечивают поток клиентов благодаря расширению программ лояльности и развитию доставки, а также за счет оптимизации издержек.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.