Сеть рыбных бистро «Фьорд» появится в Петербурге

Объем инвестиций в открытие первого бистро составил более 3 миллионов рублей.

В Санкт-Петербурге может появиться новая сеть рыбных ресторанов в формате бистро. Заведения под брендом «Фьорд» будут открываться Евгений Зайцев и Егор Ярутов, владельцы ресторана Port на улице Маяковского, сообщает портал DP.ru.

Первое бистро новой сети площадью около 100 квадратных метров будет открыто на улице Марата. Ресторан будет рассчитан на 30 посетителей. По словам Зайцева, в заведении ожидается быстрые смены посетительских потоков, поскольку формат будет ближе к фаст-фуду, чем к классическому ресторану.

В случае если старт проекта окажется успешным, в Петербурге будет открыть пять бистро под брендом «Фьорд». Шеф-поваров сети выступит Александр Пушкарев, который также отвечает за кухню в ресторане Port. Объем инвестиций в открытие первого бистро составил более 3 миллионов рублей.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.