«Шоколадница» не сможет открыть половину кофеен после кризиса

23 апреля 2020 г.

Если крупнейшей российской сети кофеен не удастся договориться с арендодателями, почти половина заведений не сможет открыться даже после снятия режима самоизоляции.

Шоколадница Шереметьево

Как сообщил в ходе виртуальной конференции гендиректор сети Олег Подгорный, из 300 ресторанов «Шоколадницы» 140 заведений, по предварительным прогнозам, не откроют свои двери для посетителей даже после прохождения пика кризиса.

Большинство из кофеен, с которыми сети придётся распрощаться, располагаются в торговых центрах. Именно невозможность оплачивать арендные платежи при полном отсутствии трафика посетителей и может стать причиной вероятного закрытия. Только 45% арендодателей сети предоставили скидку на оплату аренды, примерный размер которой составил порядка 40%. Около 20% арендодателей пошли на то, чтобы вообще отказаться от взимания аренды за апрель и май. Для тех точек, в которых достичь соглашения с арендаторами не удастся, будет принято решение о прекращении деятельности.

«Шоколадница» начала процесс закрытия заведений ещё до наступления кризиса, только с конца 2019 годы было закрыто порядка 50 точек. Теперь же процессы только ускорились и компания не может позволить себе функционирование кофеен, весь доход которых уходит на арендные платежи. Вместо планируемых ранее к закрытию 20-30 заведений, вероятнее всего будет закрыто около 140.

Также Подгорный поделился своим мнением о том, что ожидает возвращения посетителей в рестораны и кафе только начиная с 1 июля, и это согласно самому оптимистичному сценарию. Но даже в этом случае люди ещё какое-то время будут опасаться ходить в кафе и рестораны, к тому же вместимость заведений из-за необходимости соблюдения дистанции резко упадёт.

Сеть планирует активно развивать сервис доставки и торговлю навынос, также будут вноситься изменения и в меню, которое будет пересматриваться в сторону включения недорогих блюд. Но на 2020-2021 год планов по активному развитию не ставится, главной задачей будет восстановление и налаживание работы тех заведений, которые останутся открытыми. И только к концу 2021, в зависимости от развития ситуации, «Шоколадница» начнёт планировать дальнейшие шаги по развитию.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.

Источник: Моллы.ру, фото "Шереметьево".