«Шоколадница» открыла флагманскую кофейню в Петербурге

В планах компании во втором полугодии 2020 года стоит открытие еще двух кофеен в городе на Неве.

Крупнейшая российская сеть кофеен «Шоколадница» открыла флагманское заведение на Невском проспекте в Санкт-Петербурге. Объем инвестиций в открытие кофейни составил 15 млн рублей. Площадь заведения составляет около 250 квадратных метров, сообщает агентство «Интерфакс». 



«Новая «Шоколадница» расположена в самом сердце Петербурга, рядом с Дворцовой площадью,Государственным Эрмитажем и Адмиралтейством. В начале крупной транспортной артерии города также сосредоточена значительная деловая активность. Заведение на Невском, 5 работает ежедневно и круглосуточно. Залы рассчитаны в сумме на 37 столов и 100 посадочных мест», - прокомментировали в пресс-службе компании. 

В планах компании во втором полугодии 2020 года стоит открытие еще двух кофеен в городе на Неве. Кроме того, одно из действующих заведений будет ребрендировано и открыто в новой концепции. Инвестиции в открытие новых кофеен составят от 5 до 15 млн рублей. На сегодняшний день под управлением компании находится еще два заведения в новом концепте - в ТРЦ «Галерея» и в аэропорту «Пулково».

 
«... После проведения реновации существующих объектов и открытия новых в концепции "Шоко 2.0" первыми франчайзи и последовавшего роста показателей по выручке партнеры увидели финансовую эффективность ребрендинга», - прокомментировал представитель «Шоколадницы» Максим Трубников. 

«Шоколадница» проводит программу по ребрендингу собственной и франчайзинговой сети с 2018 года. Обновление подразумевает изменение дизайна интерьеров кофеен, меню, формы официантов, концепции подачи блюд и др. По оценкам компании, рост выручки в обновленных заведениях партнерской сети составляет от 25 до 35%. 



В апреле 2020 года сообщалось, что «Шоколадница» может не открыть значительную часть заведений после кризиса, поскольку большинство кофеен располагаются в торговых центрах, владельцы которых не готовы предоставлять скидки на аренду. Во втором полугодии 2019 года компания уже закрыла около пятидесяти заведений. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.