Спрос на кафе и рестораны упал на 10%

Значительное падение доходов рестораторов не было компенсировано даже ростом цен.

По итогам второго полугодия 2016 года спрос на кафе и рестораны в России снизился в среднем на 10%, следует из материалов нового исследования компании «Магазин Магазинов». 

Эксперты отмечают, что столь значительное падение доходов рестораторов не было компенсировано даже ростом цен, так что большая часть кафе и ресторанов закончили полугодие со снижением выручки.



В то же время в розничной торговле в 11 из 13 сегментов был отмечен рост продаж. В восьми категориях продажи выросли не только за счет повышения цен, но и в количественном выражении. Наилучшая динамика была отмечена в сегментах «одежда» и «услуги» - на 5% и 18% соответственно. 

Авторы исследования отмечают, что в первом полугодии 2017 года 60% ритейлеров ожидают изменений в лучшую сторону и только 5% прогнозируют ухудшение ситуации на рынке.

Полная версия отчета доступна в разделе «Аналитика». 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.