Стоимость чашки кофе выросла за 7 лет на 118%

Рекордный рост цен произошел в 2022 году, когда стоимость чашки кофе выросла на 61%.

Средняя стоимость чашки кофе на российском рынке увеличилась за последние семь лет на 118%, следует из материалов исследования данные оператора фискальных данных "Платформа ОФД".



По сравнению с 2022 годом стоимость чашки кофе объемом 150-200 мл увеличилась на 11% и составила 166 рублей. Рекордный рост цен произошел в 2022 году, когда стоимость выросла на 61%.

В магазинах цены на кофе росли не так быстро. Так, в частности, в августе-сентябре стоимость кофе увеличилась лишь на 1% по сравнению с 2022 годом и на 52% в сравнении с уровнем 2016 года. В прошлом году цены выросли на 28%.

По словам гендиректора "Платформы ОФД" Алексея Барова, серьезное изменение ценника началось в шоковый для индустрии общепита 2020 год, когда разразилась коронавирусная пандемия: "Она привела к росту стоимости чашки кофе на 15% за год при драматическом снижении трафика".

В 2021 году многие кафе и рестораны держали цены на кофе в среднем на 6% ниже, чем годом ранее, стремясь удержать потребителей. Самыми популярными напитками на основе эспрессо остаются капучино и латте, на долю которых приходится более половины всех продаж. \

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.