В «Кубатуре» открылся концептуальный ресторан Jack London

Во Фрунзенском районе, в Интерьерном Центре «Кубатура» открылся новый гастрономический концептуальный ресторан Jack London.

Над концепцией и открытием работал петербургский ресторатор Зарецкий Евгений. Благодаря профессионализму Евгения, в Петербурге открыто и работает уже более 40 значимых объектов общественного питания, которые традиционно становились местами притяжения горожан и гостей города, а некоторые даже новыми символами ресторанного Петербурга. На не меньший успех претендует и новый концептуальный ресторан Jack London.

«Для наших гостей «премиальность» ресторана Jack London выражается отнюдь не в высоких ценах, (здесь они ниже в 4 раза по сравнению с ресторанами подобного уровня), а в качестве сервиса, в тщательном выборе продуктов, нестандартной авторской подаче, элегантной посуде, изящном оформлении стола и прочих деталях, которые выводят заведение на премиальный уровень» - комментирует открытие нового заведения Евгений Зарецкий.

«Если мы делаем пасту, то начиная от теста до самостоятельной нарезки на казаречче, тальятелли и спагетти. Если предлагаем морепродукты или дичь, то только из самых лучших и проверенных охотничьих угодьев Ямала, Сахалина, Камчатки, Крыма и других регионов России. Такой внимательный и профессиональный подход обеспечивает высочайший класс ресторана и является безусловной гордостью нашей команды»

Ресторан Jack London - это панорамный, площадью более 1500 кв.м., видовой ресторан с открытой кухней, огромным контактным грилем, морским аквариумом с живыми морепродуктами, VIP кабинетом-библиотекой, детской комнатой, курительной комнатой. Ресторан расположен на 3-ем этаже центра.



Выбор места обусловлен несколькими факторами.

Во-первых, ЦМИ «Кубатура» - это новый формат мебельного центра, где посетитель проводит целый день за выбором своего интерьера, а теперь может и отдохнуть за ужином или просто вкусно пообедать в красивом, элегантном и интересном заведении.

Во-вторых, непосредственная близость к крупнейшим автомобильным развязкам, двум станциям метро и огромная (на 1000 мест) круглосуточная парковка.

В-третьих, гости ресторана могут выбрать как уединенное место для общения, так и видовую площадку для проведения мероприятия.

Ресторан был создан по мотивам произведений Джека Лондона, отображающих приключения, жизнь и быт золотоискателей на дальнем севере. На первом плане - сильная личность и ее борьба с природой, борьба, в которой индивидуальность закаляется, теряет свою мещанскую ограниченность, возрождаясь физически и духовно. Интерьер заведения, как логическое продолжение концепции меню, представляет собой игру со стилями и традициями севера. Минимализм в цветах, тёмные тона, но в то же время современные светильники и даже библиотека.



В меню ресторана мясо диких животных, даже натуральность модных сейчас фермерских продуктов не идет ни в какое сравнение с настоящей дичью, которая растет в дремучих таёжных лесах без всякого вмешательства человека в ее воспроизводство и кормление. Высочайшая чистота и натуральность продуктов гарантируется и тем, что дичь не водится в местах с испорченной человеком экологией и добывается далеко от мест цивилизации в соответствии со всеми правилами и требованиями правил охоты.

За кухню отвечает шеф-повар Дмитрий Муравьев, который знает подход к мясу диких животных, и готовит настоящие кулинарные шедевры с особенным и насыщенным мясным вкусом. Особенный интерес представляет собственная коптильня, где производят копченные деликатесы, способные удовлетворить вкус самого утонченного гурмана. Для нашего аквариума были отобраны лучшие морские моллюски и крабы с камчатки и других рыбных мест. Атмосферу ресторана дополняет удачно подобранная фоновая музыка, по вечерам в выходные дни на сцене музыкальные коллективы. К услугам маленьких гостей детская комната.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.