В «Магните» появился рамен-бар: теперь лапшу можно сварить прямо у полок с продуктами
15 августа 2025 г.Сеть запустила первый бар японской лапши в формате «у дома» и обещает превратить поход за продуктами в гастрономическую игру.
В московском магазине «у дома» на Малой Пироговской появился первый рамен-бар от сети «Магнит». Клиент заходит за хлебом, а выходит с собственной версией горячего супа – выбирает лапшу, топпинги, платит и через пару минут готовит всё в специальной раменоварке. Витрины с ингредиентами выглядят как витрины с игрушками – ярко, понятно, с иконками и подсказками, сколько воды, сколько варить, какой уровень остроты выбрать. Это просто и без лишних слов.
Есть уголок с посадочными местами, если не торопишься, или можно взять рамен с собой. В меню – мясо, грибы, зелень, овощи, сыр, а ещё моти, онигири и другие азиатские легкие закуски. Всё в одном месте – перекус с игрой и комфортом.
«Магнит» хочет, чтобы рамен стал новой привычкой на перекус. Суши и роллы уже привычны, а собирать собственный суп – это как мини‑игра в ритме будней. Формат тестируют в центре, где люди работают и быстро перекусывают. Если зайдёт – появится и в других городах.
Это не первая фишка сети. Ещё недавно появились магазины «Заряд от Магнита» — стильные, с удобным дизайном, доставкой и кофе с собой. Онлайн-магазины тоже растут – e‑commerce в 2024-м выстрелил: оборот удвоился, средний чек почти втрое выше, чем в обычных точках.
Рамен – растущий тренд. В Азии его едят везде, а в России это новость. Кафе, где готовят рамен по вашим вкусовым нотам, появляются даже в фуд-холлах и на фуд-кортах. Плюс тема ретро‑эстетики – в Корее растёт тренд новых заведений в винтажном стиле, где рамен подают как часть «старинной истории» еды.
Интересно, что в Японии рамен подорожал. Из‑за энергоресурсов, зерна и инфляции бизнесы поднимают цены. Для ритейла это своего рода вызов: как сохранить вкус, скорость и цену? В «Магните» это решают за счёт автоматизации, простоты и нового формата, где клиент не просто покупатель, а участник вкусового эксперимента.
Пока что это только тест. Но уже ясно: поход в магазин может спонтанно превратиться в гастро-приключение. За продуктами и раменом – в один заход.
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
