В Москве появилась новая сеть кофеен Flight Coffee

Новый проект развивает ресторанная группа Joi Team.

На Рождественском бульваре в Москве открылась первая кофейня под названием Flight Coffee, которая является частью нового проекта ресторанной группы Joi Team.

Как сообщает портал Москвич MAG, группа планирует создать сеть из примерно 35 кофеен в течение полутора лет. Основная концепция кофеен связана с аэропортами, а меню будет вдохновлено культурой разных стран.

Основатели также планируют развивать экосистему кофейни, включая школу бариста, лабораторию вкусов и направление обжарки кофе. В долгосрочной перспективе планируется расширение за пределы Москвы через франшизы и открытие кофеен в регионах.

«Для большинства людей время в аэропорту — это предвкушение отпуска или интересной поездки. Это те ощущения, которые мы стали испытывать реже, когда путешествия стали менее доступными. И мы во Flight Coffee постарались воссоздать ту атмосферу, которая всегда окутывает нас в аэропорту», — прокомментировал создатель заведения ресторатор Глеб Марач.

На логотипе кофейни изображен иллюминатор с крылом самолета, а сам самолет - вместо дверной ручки на входе. Чеки в кофейне выписывают как посадочные талоны, только вместо направления указан выбранный напиток. При входе посетителям говорят «Добро пожаловать на борт», а при прощании желают приятного полета, сообщает издание.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.