В России растет популярность формата «кофе с собой»


Формат заведений по продаже кофе, чая и других напитков навынос продемонстрировал рост в размере 57%.

Число заведений общественного питания по итогам 2018 года увеличилось на российском рынке на 15%, следует из материалов исследования «2ГИС» на основе данных в 16 крупнейших городах страны. Основным драйвером роста стал формат to go, набирающий популярность, сообщает «Коммерсантъ». 

Формат заведений по продаже кофе, чая и других напитков навынос продемонстрировал рост в размере 57%. Участники рынка отмечают, что этому способствует как растущее потребление кофе в России, так и низкая стоимость вхождения в подобные проекты. 

Кофе.jpg

По словам Марины Лапенковой, эксперта рынка фудсервиса российского отделения NPD, количество заказов кофе за последний год увеличилось на 12%. В целом с 2017 года отмечается постепенное смещение спроса от традиционных кофеен в сторону мини-кофеен с ограниченным меню. 

Вторым быстрорастущим сегментом по результатам 2018 года стали кулинарии, число которых за год увеличилось на 43%. Далее следуют традиционные кофейни и кондитерские, это сегмент увеличился количественно на 28%. При этом число новых ресторанов выросло за год на 7%, количество кафе осталось на уровне прошлого года. 
Источник: Моллы.Ru

Подписывайтесь на Моллы.Ru в Facebook, VK, Telegram и Дзен!


Читайте также

Новости
20 Февраля 2019
Товары с AliExpress появились в продаже на VK
Участники социальной сети смогут совершать покупки товаров с AliExpress на платформе VK Apps.
Новости
20 Февраля 2019
В России появится сервис электронного возврата tax free
В дополнение к действующей системе будет проработана схема возврата налога без оформления бумажного чека.
Новости
20 Февраля 2019
Названы 10 компаний с лучшим клиентским сервисом в России
Лидерами рейтинга стали Samsung, Nike, Yves Rocher, Sony, Visa и Leroy Merlin.
Новости
20 Февраля 2019
В Москве открылся первый дилерский центр с кофейней
Группа компаний «Фаворит Моторс» приобрела франшизу «Шоколадницы».
Новости
20 Февраля 2019
МТС выходит из бизнеса Ozon.ru
Сотовый оператор МТС принял решение выйти из числа акционеров одного из крупнейших российских онлайн-ритейлеров.
Новости
20 Февраля 2019
«Пятерочка» начинает доставлять продукты на дом
В тестовом режиме услуга доступна в 29 магазинах, расположенных в юго-западном округе столицы.
Новости
19 Февраля 2019
«Петрович» открыл инновационный шоу-рум в «Афимолле»
Цифровой шоу-рум позволяет ритейлеру предлагать покупателям тысячи артикулов из ассортимента классических гипермаркетов.


Архив новостей

Февраль 2019
ПН ВТ СР ЧТ ПТ СБ ВС
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 1 2 3
73 новости за месяц

Подписка на рассылку:

Предложения Добавить
Аренда , Москва и область
Шолохов

Площадь: 51-240 кв.м.

Арендная ставка: 18 000 руб. кв.м./год

Аренда , Москва и область
Можайский Двор

Площадь: 30-3000 кв.м.

Аренда , Воронеж
Центр Галереи Чижова

Площадь: 70-1800 кв.м.

Возьмем в аренду Добавить
Аренда
Мебельгуд

Площадь: 500-10000 м2

Аренда Москва и область
Homemarket

Площадь: 270-350 м2

Арендная ставка: 20 000 руб.

Аренда
Вкусвилл

Площадь: 130-500 м2

Арендная ставка: 24 000 руб.

Аренда Москва и область
Francesco Donni

Площадь: 120-250 м2

Каталог моллов Добавить
Планета Красноярск

Площадь: 125 000 м2

Адрес: Советский район, ул. 9 Мая, д. 77.

Красноярск
Планета Новокузнецк

Площадь: 162 000 м2

Адрес: ул. Доз, 10а

Новокузнецк
Конфитюр Долгопрудный

Площадь: 13 300 м2

Адрес: г. Долгопрудный, Лихачевский проспект, д.64

O'Stin, oodji, Sela, Алые Паруса

Москва и область