В России ждут новую волну закрытия баров и ресторанов

Отрасль находится под давлением из-за действующих по всей стране ограничений, в частности запрета на работу в ночное время суток.

Общее количество баров на ресторанных улицах крупнейших городов России в этом году увеличилось на 5%. Для сравнения, в прошлом году рост оценивался в 30%. По итогам второй волны распространения вируса эксперты прогнозируют сокращение числа заведений общественного питания дополнительно на 10-15%. 

По оценкам сервиса 2ГИС, за прошедшие двенадцать месяцев в пяти крупнейших городах страны число баров выросло с 453 до 478, пишет « Коммерсантъ». В частности, в Москве их количество увеличилось со 179 до 186 заведений. Самое большое количество баров находится на Покровке, где за год их число выросло с 28 до 31. В то же время, на Тверской и Арбате количество закрытий за прошедший год превысило число открытий. 

Участники рынка считают, что рост количества заведений в топовых локациях больших городов является следствием того, что собственники помещений смягчили условия аренды на фоне кризиса. В Новосибирске за прошедшие двенадцать месяцев число баров выросло с 77 до 84, в Казани снизилось до 40, а в Екатеринбурге - до 65. 

Вместе с тем, по результатам 2020 года общее число кафе, баров и ресторанов в России может снизиться. Отрасль находится под давлением из-за действующих по всей стране ограничений, в частности запрета на работу в ночное время суток. В первую волну ресторанный рынок, по различным оценкам, потерял до 20% заведений. Ранее стало известно, что в Санкт-Петербурге весь общепит будет закрыт с 30 декабря по 3 января указом губернатора. 

Эксперты отмечают, что до начала пандемии барный рынок в Москве находился на вершине своего развития. В прошлые два года рост составлял около 30-40%, хотя в значительной степени были обеспечен проведением Чемпионата мира по футболу. Дополнительно на рынок сегодня давят снижающиеся доходы россиян. Если в прошлые годы падение было незначительным, то за первые три квартала 2020 года доходы населения упали уже более чем на 4%. 

Фото: фотосток Фотодженика

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.