Velle откроет сеть альтернативных кофеен

Новые заведения будут работать в верхнем ценовом сегменте.

Российский производитель растительных напитков Velle рассматривает возможность открытия собственной сети кофеен. Как сообщает " Коммерсантъ", проект Velle Coffee будут развивать гендиректор компании Артур Сираканян и ресторатор Владислав Романовский. 

Партнеры учредили компанию «Кофе Дринкс», которая направила заявку на регистрацию товарного знака Velle Coffee в Роспатент. Соучредители бизнеса информацию не комментируют, но источники на рынке общественного питания полагают, что компания создана для развития сети кофеен. 

Компания Velle была основана в 2004 году создателем брендов «Быстров» и Invite Сергеем Выходцевым. С марта 2020 года владельцем бизнеса является кипрская Onyx Stone Holdings, одним из владельцев которой является Сираканян. Velle специализируется на производстве молочных заменителей из овса, миндаля, кокоса и других растительных продуктов. 

По оценкам исследовательской компании NielsenIQ, продажи заменителей молока за первые десять месяцев 2022 года сократились на 3,2% в количественном выражении и на 1% в денежном. В 2021 году рынок вырос на 19,6% и 17% соответственно.

Предполагается, что новые заведения будут работать в верхнем ценовом сегменте. Эксперты отмечают, что в последнее время интерес инвесторов к рынку остается ограниченным из-за высокой конкуренции. Что касается меню с растительными напитками вместо молока, то потенциальная аудитория у такого проекта может быть только в Москве и Санкт-Петербурге.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.