Взлет общепита: число новых компаний увеличилось на 25% за квартал

С начала года было зарегистрировано 20 700 новых компаний.

Рынок общественного питания восстанавливается после серьезного падения. Как сообщает " Коммерсантъ" со ссылкой на материалы исследования "Контур.Фокус", по итогам второго квартала 2023 года общее число новых компаний в сегменте выросло на 25%, до 13 100. 



Для сравнения, в первом квартале было зафиксировано падение числа новых компаний на 11%, до 7500. Таким образом, благодаря позитивной динамики второго квартала рынок прибавил 10% за первое полугодие. Всего с начала года было зарегистрировано 20 700 новых юридических лиц.

В Санкт-Петербурге на главных ресторанных улицах - Рубинштейна, Жуковского, Некрасова и Маяковского - число новых заведений увеличилось в годовом сравнении в четыре раза.

Спрос на ресторанные франшизы за первое полугодие увеличился на 26%, как в сегменте быстрого питания, так и полноформатных ресторанов. "Теремок" с начала года открыл десять новых заведений, "Вкусно - и точка" планирует открыть по итогам года не менее 50 ресторанов. 

Эксперты отмечают, что во втором квартале массово регистрировались проекты, которые были разработаны в конце прошлого - начале текущего года. Кроме того, активизировались проекты, замороженные в октябре 2022 года. Еще одним фактором, который объясняет значительный рост рынка, является эффект низкой базы. Во втором квартале 2022 года была зафиксирована самая высокая инфляция, а также самая низкая покупательская уверенность потребителей. До конца года эксперты прогнозируют замедление рынка общественного питания. Ожидается, что позитивная динамика может сохраниться только до сентября. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.