Жители Москвы и Петербурга не спешат возвращаться в бары

В Москве в первые выходные после снятия ограничений выручка баров выросла на 10%, а в Санкт-Петербурге - на 33%.

Столичные питейные заведения не могут вернуть потерянных клиентов, несмотря на отмену ограничений на работу в ночное время суток. На прошлой неделе мэр Москвы Сергей Собянин подписал указ, разрешающий общепиту работать после одиннадцати вечера. Ограничения действовали в течение нескольких месяцев и привели к дополнительному оттоку клиентов, особенно в барах и пабах.

По оценкам компании Poster, специализирующейся на автоматизации кафе, ресторанов и баров, предприятия общественного питания различного профиля увеличили посещаемость в первые выходные после отмены ограничений лишь на 7%.
В Санкт-Петербурге рост посещаемости кафе, баров и ресторанов после снятие ограничений на ночную работу составил в среднем около 10% по сравнению с прошлой неделей.

В барах динамика в среднем, как и ожидалось, оказалась более позитивной: в Москве в первые выходные после снятия ограничений выручка баров выросла в среднем на 10%, а в Санкт-Петербурге - на 33%. Вместе с тем, по сравнению с последними выходными января 2020 года отставание составило 6% и 2% соответственно. В рамках исследования были проанализированы данные о выручке в 1500 заведений общественного питания различного профиля в Москве и Санкт-Петербурге.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.